Käse-Lauch-Muffins
4
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Sie kennen Muffins nur als süßes Gebäck? Probieren Sie unsere herzhafte Variante und lassen Sie sich überraschen.
Zutaten
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Pflanzenöl
1 TL
Mehl, Weizenmehl
250 g
Backpulver
1 TL
Zucker
1 TL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
50 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
240 ml
Senf, klassisch
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Lauch in Ringe schneiden und in Pflanzenöl ca. 5 Minuten andünsten.
2
Mehl, Salz und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker, geriebenen Cheddar und Lauch hinzufügen. Halbfettmargarine schmelzen lassen. Ei mit Milch, geschmolzener Halbfettmargarine, Senf und etwas Pfeffer schaumig schlagen. Zur Mehlmischung geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
3
Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Teig in die Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen.
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