Foto Käse-Lauch-Muffins von WW

Käse-Lauch-Muffins

4 - 5
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sie kennen Muffins nur als süßes Gebäck? Probieren Sie unsere herzhafte Variante und lassen Sie sich überraschen.

Zutaten

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Weizenmehl

250 g

Backpulver

1 TL

Zucker

1 TL

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

50 g

Halbfettmargarine, 39 % Fett

100 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

240 ml

Senf, klassisch

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Lauch in Ringe schneiden und in Pflanzenöl ca. 5 Minuten andünsten.
  2. Mehl, Salz und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker, geriebenen Cheddar und Lauch hinzufügen. Halbfettmargarine schmelzen lassen. Ei mit Milch, geschmolzener Halbfettmargarine, Senf und etwas Pfeffer schaumig schlagen. Zur Mehlmischung geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  3. Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Teig in die Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen.