Kräuterpangasius auf Ofentomaten
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Pangasius ist ein Speisefisch, der gerade in Deutschland sehr beliebt ist.
Zutaten
Tomaten, frisch
1000 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pangasiusfilet, roh
500 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Crème légère
200 g
Kräuter
1 EL
Brötchen, Baguettebrötchen
2 Stück
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tomaten in Stücke schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Pangasiusfilets auf die Tomaten legen. Zwiebel würfeln. Crème légère mit Zwiebelwürfeln und Kräutern verrühren, salzen und pfeffern. Creme auf die Pangasiusfilets streichen.
3
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Baguettebrötchen in Scheiben schneiden und im Toaster rösten. Mit Kräuterpangasius und Ofentomaten servieren.
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