Foto Kraut-Schupfnudel-Pfanne von WW

Kraut-Schupfnudel-Pfanne

8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schupfnudeln sind eine typisch süddeutsche Spezialität und werden traditionell mit Sauerkraut serviert. Guten Appetit!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Paprika

2 Stück, rot

Paprika

1 Stück, grün

Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)

770 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Schupfnudeln, gegart

500 g, (Kühlregal)

Tomatenmark

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Kümmel

1 Prise(n)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

4 EL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen. Alles würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln ca. 5 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
  2. Zwiebelwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten. Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Paprikawürfel mit Sauerkraut zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe angießen und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten schmoren. Schupfnudeln untermischen und kurz erwärmen. Kraut-Schupfnudel-Pfanne mit Kümmel abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.