Krabbensalat mit Melone
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Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Gönn dir diesen kleinen Luxus, denn hier schmeckt jeder Happen nach Urlaub.
Zutaten
Honigmelone
100 g, Fruchtfleisch
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Krabben
100 g, (küchenfertige Nordseekrabben)
Kerbel
3 Zweig(e)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
2 EL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Melonenfleisch fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Krabben abspülen und trocken tupfen. Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2
Salatcreme mit Joghurt und Kerbel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Melonenwürfel mit Krabben, Frühlingszwiebelringen und Joghurtcreme verrühren. Krabbensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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