
Koriander-Thunfisch mit scharfem Salat
2
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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Achte beim Fisch auf Sushi-Qualität. Frischen Fisch erkennst du an klaren Augen, roten Kiemen und festem Fleisch. Und: Es riecht nicht nach Fisch.
Zutaten
Radieschen
1 Bund
Schalotten
2 Stück
Rucola/Rauke
100 g
Koriander
½ Bund
Ingwer
1 Stückchen
Öl, Olivenöl
3 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Sojasauce
4 EL
Wasabi-Paste
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Koriander
2 EL
Thunfisch, roh
4 Filet(s)