Foto Kopfsalatsuppe mit Radieschencreme von WW

Kopfsalatsuppe mit Radieschencreme

5 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine Suppe, die Sie so bestimmt noch nicht gegessen haben. Lassen Sie sich vom Geschmack überraschen.

Zutaten

Kopfsalat

1 Kopf

Kartoffeln

200 g

Zwiebel/n

1 Stück, groß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

600 ml, (2 TL Instantpulver)

Radieschen

50 g

Schnittlauch

¼ Bund

Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Crème légère

150 g

Anleitung

  1. Salat putzen, dabei den Strunk entfernen, Salatblätter waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Salat, Kartoffeln und Zwiebeln darin unter Rühren anbraten. Brühe angießen und abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
  2. In der Zwischenzeit Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Hüttenkäse, Radieschen und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Suppe pürieren. Crème légère einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe mit der Radieschencreme anrichten.