Konjaknudeln mit Zuckerschoten und Tatar
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Zuckererbsenschoten
400 g
Ingwer
1 Stückchen
Knoblauch
1 Zehe(n)
Shirataki Nudeln/Konjak Nudeln
1 Packung(en)
Öl, Sesamöl
1 TL
Tatar, roh
250 g
Sojasauce
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Koriander
2 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zuckererbsenschoten waschen und längs in Streifen schneiden. Ingwer schälen und mit Knoblauch fein hacken. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Zuckererbsenschoten, Ingwer und Knoblauch dazugeben und 5–8 Minuten mitbraten. Pfanne mit Sojasauce ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und Nudeln unterheben. Konjaknudeln mit Koriander bestreut servieren.
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