Konfettisuppe mit Würstchen
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Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Viele Gemüsesorten wie Paprika, Mais und Karotten machen dieses Gericht zu einem Hochgenuss, der auch Ihren Kindern schmecken wird.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, grün
Karotten/Möhren
400 g, (Würfel oder Scheiben, TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1200 ml, (1 EL Instantpulver)
Mais (Konserve)
180 g, Abtropfgewicht
Wiener Würstchen
4 Stück
Nudeln, trocken, jede Sorte
80 g, vorzugsweise Suppennudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt
Brötchen, Roggenbrötchen
4 Stück
Anleitung
1
Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Zwiebel würfeln. Zwiebel-, Paprika- und Karottenwürfel in Brühe ca. 10 Minuten garen. Mais abtropfen lassen und Würstchen in Scheiben schneiden.
2
Suppennudeln mit Mais und Würstchenscheiben zur Suppe geben und weitere ca. 5–8 Minuten garen. Konfettisuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und mit Brötchen servieren.
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