Foto Kokospudding mit Ananaspüree von WW

Kokospudding mit Ananaspüree

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kokosnusswasser, frisch

500 ml

Kokosmilch, fettreduziert

100 ml

Speisestärke

40 g

Zucker

1 TL

Ananas, frisch

½ Stück, verzehrbarer Anteil

Kokosraspel

4 TL

Anleitung

  1. 450 ml Kokoswasser mit Kokosmilch in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen. Stärke mit restlichem Kokoswasser anrühren, dazugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Kokospudding mit Zucker verfeinern, auf 4 Gläser verteilen und ca. 20 Minuten kalt stellen.
  2. Ananas schälen, halbieren, den Strunk entfernen und Ananas pürieren. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Ananaspüree auf dem Pudding verteilen und mit Kokosraspeln bestreuen. Kokospudding mit Ananaspüree sofort servieren.