Kohlrabi-Schinken-Auflauf

3 - 7
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Alle an den Tisch! Schnell gemacht schmeckt dieser deftige Auflauf der ganzen Familie.

Zutaten

Kohlrabi

3 Knolle(n), mittel

Kartoffeln

500 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

5 Scheibe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Weizenmehl

1 TL

Kochkäse, Magerstufe

4 EL

Basilikum

2 EL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Kohlrabi- und Kartoffelscheiben ca. 8–10 Minuten in Salzwasser vorgaren. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Schinken in Streifen schneiden. Kartoffel- und Kohlrabischeiben abgießen, dabei 150 ml Kochwasser auffangen. Für die Sauce Öl in einem Topf erhitzen, mehl darin kurz anschwitzen, unter Rühren mit Kochwasser ablöschen und aufkochen. Kochkäse einrühren. Sauce mit Basilikum verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kohlrabi-, Kartoffelscheiben und Schinkenstreifen in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) vermischen und Sauce darüber verteilen. Kohlrabi-Schinken-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und servieren.