Kohlrabi-Schinken-Auflauf
3
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Alle an den Tisch! Schnell gemacht schmeckt dieser deftige Auflauf der ganzen Familie.
Zutaten
Kohlrabi
3 Knolle(n), mittel
Kartoffeln
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
5 Scheibe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Kochkäse, Magerstufe
4 EL
Basilikum
2 EL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kohlrabi und Kartoffeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Kohlrabi- und Kartoffelscheiben ca. 8–10 Minuten in Salzwasser vorgaren. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Schinken in Streifen schneiden. Kartoffel- und Kohlrabischeiben abgießen, dabei 150 ml Kochwasser auffangen. Für die Sauce Öl in einem Topf erhitzen, mehl darin kurz anschwitzen, unter Rühren mit Kochwasser ablöschen und aufkochen. Kochkäse einrühren. Sauce mit Basilikum verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Kohlrabi-, Kartoffelscheiben und Schinkenstreifen in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) vermischen und Sauce darüber verteilen. Kohlrabi-Schinken-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und servieren.
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