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Knusprige Selleriesteaks mit Salsa

Knusprige Selleriesteaks mit Salsa

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Knollensellerie

1 Knolle(n), klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

1 Stück, groß, große

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Chilischote/n

½ Stück

Limetten

1 Stück

Petersilie

2 EL, gehackt

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Italienische Kräuter

1 EL, (TK)

Paprikapulver

1 Messerspitze(n)

Paniermehl/Semmelbrösel

3 EL, Pankomehl

Öl, Rapsöl

4 TL

Anleitung

  1. Sellerie schälen, in 4 1–2 cm breite Scheiben schneiden und in Salzwasser 10–12 Minuten vorgaren. Tomate und Gurke waschen und fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken.
  2. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen und restliche Limette in Spalten schneiden. Tomate, Gurke, Chili, Limettensaft und Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Eigelb in einem tiefen Teller mit Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Pankomehl in einen weiteren tiefen Teller geben. Sellerie erst in Ei und danach in Pankomehl wenden.
  4. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Sellerie darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten. Selleriesteaks mit Salsa und Limettenspalten servieren.

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