Knusprige Paprika-Wings
10
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Chicken-Wings mal anders: Die Hähnchenflügel werden in Chipsbröseln gewendet und schmecken würzig-lecker!
Zutaten
Hähnchenflügel, roh
300 g, verzehrbarer Anteil, (4 Stück à 75 g)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Kartoffelchips
20 g, vorzugsweise Paprikageschmack
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, grün
Paprika
2 Stück, gelb
Tomaten, frisch
4 Stück
Pflanzenöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Ajvar
1½ EL
Majoran
2 TL
Essig, Balsamicoessig
1 TL, dunkel
Honig
1 TL
Fladenbrot/Pide
4 Ecke(n)
Anleitung
1
Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen. Ei mit Salz und Paprikapulver in einem tiefen Teller verquirlen. Chips in einem tiefen Teller zerdrücken.
2
Hähnchenflügel mit Mehl einreiben. Erst in Ei, anschließend in Chipsbrösel wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten knusprig backen.
3
Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Zwiebel in Streifen schneiden. Tomaten waschen und klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Paprikastreifen darin andünsten. Tomatenwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer, Ajvar und Majoran würzen und ca. 10 Minuten dünsten. Paprikagemüse mit Essig und Honig verfeinern und mit Paprika-Wings und Fladenbrot servieren.
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