Foto Knusprige Muffins mit Schokokügelchen von WW

Knusprige Muffins mit Schokokügelchen

4 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die WW 2-in-1 Mini Cake Moulds sind ideal für die Zubereitung von Muffins oder Cakes und zusammengeklappt werden sie zu Törtchen-Formen! Du erhältst die WW 2-in-1 Mini Cake Moulds im WW Workshop und im WW Online-Shop.

Zutaten

Zucchini

200 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe L)

Brauner Zucker

2 EL

Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

60 g

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

3 EL

Weizenvollkornmehl

100 g

Backpulver

1½ TL

Schokotropfen/Schokotröpfchen

3 EL, Zartbitter

Halbfettbutter

2 TL

Ahornsirup

2 TL

Anleitung

  1. Die Zucchini reiben. Die Zucchini zwischen den Händen drücken, um etwas Flüssigkeit herauszupressen.
  2. In einer Salatschüssel die Eier mit dem braunen Zucker kräftig schlagen. Den Joghurt, die Hälfte der Haferflocken, dann die geriebenen Zucchini hinzufügen und gut verrühren. Schließlich das Mehl mit dem Backpulver und den Schokokügelchen beimischen. In die Formen (Muffin-Position) geben.
  3. Die geschmolzene Butter, den Ahornsirup und die restlichen Haferflocken verrühren. Die Haferflocken auf den Muffins verteilen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Min. backen.