Foto Knusprige Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen von WW

Knusprige Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen

9 - 12
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Heizen Sie den Grill an und freuen Sie sich auf krosses Hähnchen mit einem frischen Salat der anderen Art!

Zutaten

Olivenöl

1 EL

Kreuzkümmel/Cumin

1½ TL

Koriander

1 TL, gemahlen

Honig

2 TL

Hähnchenkeule/-schenkel, mit Haut, roh (1 Stück, 250 g; verzehrbarer Anteil 180 g)

400 g, verzehrbarer Anteil

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

300 g, Enden abgeschnitten, halbiert

Kichererbsen (Konserve)

400 g

Cocktailtomaten

250 g

Zitronen

1 Stück, 1 TL Zesten und Zitronenspalten

Schalotten

2 Stück, fein geschnitten

Minze

3 EL, gehackt

Koriander

3 EL, gehackt

WW French Dressing

¼ Becher

Zaziki/Tsatsiki

150 g

Anleitung

  1. 2 TL Olivenöl, 1 TL Kümmel, gemahlenen Koriander und 1 TL Honig in einer Schüssel vermischen. Hähnchen hineinlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Währendessen einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Bohnen darin 2 Minuten kochen. Von der Hitze nehmen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
  3. Bohnen zusammen mit Kichererbsen in eine Schüssel geben. Tomaten, Zitronenzesten, Schalotten, Minze, Koriander, restlichen Honig und Kümmel, restliches Öl, sowie Dressing hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alle Zutaten gründlich unterheben. 30 Minuten beiseite stellen.
  4. Den Grill anheizen oder eine Grillpfanne auf hohe Hitze stellen. Hähnchen pro Seite 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen Teller legen. 5 Minuten ruhen lassen und mit Salat, Tzatziki und Zitronenspalten servieren.