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Foto Klößchensuppe von WW

Klößchensuppe

2
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckeres Gericht für kühle Tage! Diese Klößchensuppe ist perfekt für den Herbst und Winter.

Zutaten

Lauch/Porree

500 g

Karotten/Möhren

800 g

Knollensellerie

600 g

Leberwurst, fein/grob

20 g

Tatar, roh

200 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Paniermehl/Semmelbrösel

2 EL

Petersilie

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Schnittlauch

1 EL, (frisch oder TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Bouillon/Brühe, zubereitet

2000 ml, Rinderbouillon (2 EL Instantpulver, ersatzweise auch Rinderfond)

Anleitung

  1. Lauch waschen und in Ringe schneiden, Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Tatar, Leberwurst, Ei, Paniermehl, Petersilie, Schnittlauchringe, Salz und Pfeffer verkneten. Masse mit feuchten Händen zu 8 kleinen Klößchen formen.
  2. Bouillon mit Lauchringen, Karotten- und Selleriewürfeln in einem Topf ca. 10 Minuten zugedeckt kochen. Klößchen hinzugeben, weitere ca. 10 Minuten gar ziehen lassen und servieren.

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