Kleine Zwiebelküchlein
3
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
2 TL, gehackt
Halbfett Margarine, 39 % Fett
70 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
190 g
Mineralwasser
1 EL, kohlensäurehaltig
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
150 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen darin 5-7 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian verfeinern.
2
65 g Margarine mit 1 Ei, Mehl, Mineralwasser und 1/2 TL Salz zu einem Teig verkneten und zu 12 Kugeln formen. 12 Mulden eines Muffinblechs mit restlicher Margarine fetten und Mulden mit Teig auskleiden.
3
Für die Sauce restliche Eier mit saurer Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelmischung in die Mulden füllen und Eiguss darauf gießen. Zwiebelküchlein im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und servieren.
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