Foto Kleine Mokka-Muffins von WW

Kleine Mokka-Muffins

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PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
32 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
12 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ideal als Dessert oder Finger Food beim Brunch zu einem frisch gepressten Kaffee.

Zutaten

Weizenmehl

100 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

15 g

Weizengrieß, trocken

25 g

Brauner Zucker

40 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Sonnenblumenöl

40 ml

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

70 ml

Kaffee (Instantpulver)

1 TL, unzubereitet, aufgelöst in 1 EL heißem Wasser

Anleitung

  1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Zwei Mini-Muffin-Backformen (2 x 12 Stück) mit Papierförmchen auslegen.
  2. Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben. Grieß und Zucker untermischen.
  3. Ei, Öl, Milch und aufgelösten Kaffee mit den trockenen Zutaten schnell zu einem Teig verarbeiten.
  4. Teig auf die Formen verteilen, in ca. 12 Minuten backen.
  5. Auf einem Kuchengitter auskühlen. Nach Geschmack leicht mit Puderzucker bestreuen – warm servieren!