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Foto Kleine Blumenkohlgratins von WW

Kleine Blumenkohlgratins

13
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Klein aber oho.

Zutaten

Blumenkohl

1 Kopf, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

25 g

Mehl, Weizenmehl

25 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

150 ml

Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.

40 g

Champignons, frisch

3 Stück, mittel

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Schnittlauch

5 g, (3 Halme)

Senf, klassisch

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenbrot

1 Scheibe(n)

Kartoffeln

300 g, klein, neu

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser ca. 6–7 Minuten garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und auf 2 Auflaufformen (à 300 ml) verteilen.
  2. Margarine, Mehl, Brühe und Milch in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und garen, bis die Mischung dick und glatt ist. Temperatur reduzieren und ca. 2 Minuten garen.
  3. Käse reiben, Champignons trocken abreiben und in grobe Stücke schneiden, Schinken in Streifen schneiden, Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Sauce vom Herd nehmen und Senf, die Hälfte des Käses, Champignons, Schinken und die Hälfte des Schnittlauchs unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Blumenkohl verteilen.
  4. Brot zerkrümeln, mit restlichem Käse und Schnittlauch mischen und auf die Aufläufe streuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten knusprig garen.
  5. Kartoffeln waschen, halbieren, in Salzwasser ca. 15–20 Minuten garen und abgießen. Blumenkohlgratins mit Kartoffeln servieren.

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