Klare Kartoffelsuppe mit Parmaschinken
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Der italienische Parmaschinken ist eine luxuriöse Einlage, ersetzen Sie ihn alternativ durch Schinken- oder Putenstreifen.
Zutaten
Kartoffeln
4 Stück, mittelgroß
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
3 TL
Fleischfond
400 ml
Lorbeer
2 Blatt/Blätter
Majoran
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Parmaschinken
40 g
Anleitung
1
Kartoffeln und Sellerie würfeln. Mit Brühe, Fond, Lorbeerblättern und Majoran in einen Topf geben und ca. 20 Minuten garen lassen.
2
Lorbeerblätter entfernen, Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schinken in Streifen schneiden, zufügen, kurz erhitzen und Suppe servieren.
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