Kichererbsensalat mit Orangen

Anleitung

1. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. In einer großen Salatschüssel die Zwiebeln mit dem Essig mischen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die Orangen mit einem scharfen Messer schälen. In Segmente schneiden und die weiße Haut vollständig entfernen. Orangenspalten mit Kichererbsen, Spinat, Zimt und Minze zu den Zwiebeln geben, salzen und pfeffern. Den Salat vor dem Servieren gleichmäßig vermengen.