Kichererbsen-Tikka-Masala mit Blumenkohlreis
5
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die Hülsenfrüchte sorgen bei diesem Low Carb Gericht für eine angenehme Sättigung.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Kichererbsen (Konserve)
480 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Garam Masala
3 TL
Tomaten (Konserve)
800 g, stückig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blumenkohl
600 g, 1 kleiner
Kokosmilch, fettreduziert
250 ml
Koriander
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Garam Masala darin 4–5 Minuten rundherum braten. Kichererbsen dazugeben, mit Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten garen.
2
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, fein hacken und in Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren. Blumenkohlreis abgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kichererbsen- Tikka-Masala mit Kokosmilch verfeinern, mit Koriander bestreuen und mit Blumenkohlreis servieren.
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