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Käsekuchen mit bunten Beeren

Käsekuchen mit bunten Beeren

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

6 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

120 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Mehl, Weizenmehl

100 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

300 g

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

500 g

Zitronenschale, unbehandelt

2 TL

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

300 g, (ersatzweise TK)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. 3 Eier, 75 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen, Mehl unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 26 cm Ø) geben und im Backofen f mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen.
  2. Frischkäse mit Joghurt, Zitronenschale, restlichem Zucker, restlichem Vanillezucker und restlichen Eiern schaumig schlagen. Die Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen und weitere 25–30 Minuten backen. Beeren verlesen und auf dem Kuchen verteilen.

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