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Käse-Masala-Omelette

Käse-Masala-Omelette

7
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, frisch

1 Stück, groß

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

1 EL

Koriander

3 EL, grob gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

½ Stück, klein, rot

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Chilischote/n

½ Stück, grün

Knoblauch

½ Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Garam Masala

½ TL

Kurkuma/Curcuma

¼ TL

Toast, Weizentoast

1 Scheibe(n), groß

Anleitung

  1. Tomate würfeln. Frühlingszwiebel fein hacken. Eier verquirlen. Käse, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebel und 2 EL Koriander unterrühren. Mit Salz würzen.
  2. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Limette in Spalten schneiden. Chili entkernen und ebenso wie den Knoblauch fein hacken.
  3. Eine Pfanne erhitzen. Öl, Zwiebel, Chili und Knoblauch hineingeben, verrühren und kurz anbraten. Gewürze zugeben und unter Rühren kurz mitrösten. Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Eimasse zugießen. Pfanne schwenken, sodass die Masse gleichmäßig verteilt ist. Omelette abgedeckt ca. 5 Minuten garen, bis das Ei komplett gestockt ist. Mithilfe eines Tellers die Omelette wenden. Nochmals ca. 3 Minuten garen, bis die Omelette gar und gut gebräunt ist. Gleichzeitig Toast goldbraun rösten.
  4. Omelette auf einen Teller gleiten lassen. Mit restlichem Koriander garnieren. Toast in Streifen schneiden und mit den Limettenspalten dazu servieren.

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