Foto Käse-Lauch-Suppe mit Tatar von WW

Käse-Lauch-Suppe mit Tatar

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wenn Kinder am Tisch sitzen, ersetze den Weißwein durch Gemüsebrühe.

Zutaten

Lauch/Porree

2 Stange(n), klein

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

100 g

Weißwein, trocken

100 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Mozzarella, gerieben, 45 % Fett i. Tr.

3 EL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Thymian

1 TL

Anleitung

  1. Lauch in Ringe schneiden, Kartoffeln würfeln, Knoblauch pressen. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Tatar darin krümelig braten, Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  2. Mit Weißwein und Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Frischkäse und Mozzarella einrühren und mit Muskatnuss und Thymian abschmecken.