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Foto Käse-Lauch-Suppe mit Gorgonzola von WW

Käse-Lauch-Suppe mit Gorgonzola

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mit dieser Suppe treffen Sie nicht nur den Geschmack echter Käseliebhaber.

Zutaten

Lauch/Porree

3 Stange(n), groß

Champignons, frisch

200 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tatar, roh

400 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

700 ml, (3 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

60 g

Brot, Roggenvollkornbrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Champignons trocken abreiben und vierteln. Öl in einem Topf erhitzen und Tatar darin anbraten. Lauchringe und Champignonviertel zufügen, kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen.
  2. Suppe mit Frischkäse verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Gorgonzola würfeln. Käse-Lauch-Suppe mit Gorgonzola bestreuen und mit Roggenvollkornbrot servieren.

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