Foto Kartoffelsuppe mit Schinken-Zucchini-Topping von WW

Kartoffelsuppe mit Schinken-Zucchini-Topping

2 - 5
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Zucchini

1 Stück, groß, große

Rapsöl

1 TL

Schinkenwürfel, mager

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackt

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Crème légère

1 EL

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Zucchini waschen und fein würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Schinken mit der Hälfte der Zucchini darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian verfeinern und herausnehmen.
  2. Kartoffeln mit restlicher Zucchini im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten, mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Crème légère verfeinern und Suppe pürieren. Kartoffelsuppe mit Schinken-Zucchini-Topping servieren.