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Kartoffelsuppe mit Mettenden

Kartoffelsuppe mit Mettenden

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Deftige Eintöpfe sind perfekt bei Schmuddelwetter! Durch die leichte Suppenbasis können Sie sich herzhafte Mettenden dazu gönnen.

Zutaten

Kartoffeln

600 g

Suppengemüse

2 Bund, (Sellerie, Karotten und Lauch)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1200 ml, (4 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), (gerieben)

Mettenden

2 Stück, (à 75 g)

Anleitung

  1. Kartoffeln, Sellerie und Karotten schälen. Lauch waschen. Kartoffeln und Sellerie in Würfel, Lauch in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden.
  2. Vorbereitetes Gemüse in einen großen Topf geben, mit Brühe bedecken und aufkochen. Suppe ca. 20–25 Minuten garen, mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und pürieren.
  3. Mettenden in Scheiben schneiden, zur Suppe geben und darin ca. 5 Minuten erhitzen. Kartoffelsuppe mit Mettenden servieren.

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