Foto Kartoffelsuppe mit Kasseler von WW

Kartoffelsuppe mit Kasseler

4 - 7
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Für den herzhaften Geschmack des Klassikers sorgt mageres Kasselerfleisch.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Lauch/Porree

1 Stange(n), klein

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Kartoffeln

200 g

Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Kasseler, mager, gepökelt, roh

100 g, vorzugsweise magerer Kasselerrücken

Muskatnuss

1 Prise(n)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

1 TL

Petersilie

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel würfeln. Lauch in Ringe schneiden, Karotte und Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Gemüse und Kartoffeln dazugeben und mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen. Suppe pürieren. Kasseler würfeln, dazugeben und ca. 5 Minuten mitgaren und mit Muskatnuss und saurer Sahne verfeinern. Suppe mit Petersilie bestreuen. Einfach lecker!