Foto Kartoffelspinat mit Ofenscholle von WW

Kartoffelspinat mit Ofenscholle

1 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Saftige Scholle mit würzigem Spinat und leckeren Kartoffeln lassen dir das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Zutaten

Kartoffeln

650 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Scholle, roh

2 Filet(s)

Spinat/Blattspinat

500 g, Blattspinat

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Rapsöl

1 TL

Muskatnuss

1 Messerspitze(n), gerieben

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln Schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
  2. Schollenfilets abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) geben. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln, mit Zitronenschale verfeinern und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen. Spinat waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kartoffel abgießen.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten andünsten, Spinat dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Kartoffel grob mit einer Gabel zerdrücken, unter den Spinat heben und kurz erwärmen. Kartoffelspinat mit Muskatnuss verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Ofenscholle servieren.