Foto Kartoffelsalat mit Schinken und Bohnen von WW

Kartoffelsalat mit Schinken und Bohnen

4 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der beliebte Klassiker macht heute grün.

Zutaten

Kartoffeln

400 g, (Drillinge)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

200 g

Erbsen

100 g, jung, grün

Knoblauch

1 Zehe(n)

Apfelessig

1 EL

Olivenöl

1 EL

Senf, klassisch

2 TL

Honig

1 TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Schinkenspeck

100 g

Blattsalat

200 g, grün, gemischt

Cocktailtomaten

150 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln gut waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Bohnen putzen, waschen und mit Erbsen die letzten 3 Minuten zu den Kartoffeln geben. Abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Essig, Ölivenöl, Senf und Honig verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenspeck klein schneiden und ca. 3–4 Minuten knusprig braten.
  3. Salat waschen, trocken schleudern und mit Kartoffeln, Erbsen und Bohnen mischen. Tomaten waschen, halbieren und dazugeben. Salat mit Dressing mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.