Foto Kartoffelsalat mit Schnitzelstreifen von WW

Kartoffelsalat mit Schnitzelstreifen

5 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckerer Klassiker.

Zutaten

Kartoffeln

200 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schweineschnitzel, roh

120 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tafelmeerrettich

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Feldsalat

50 g

Rettich

100 g

Joghurt, Natur, laktosefrei, bis 1,8 % Fett, fettarm

3 EL

Weinessig

1 TL

Senf, klassisch

½ TL, körnig

Schnittlauch

1 TL

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca.3–5 Minuten rundherum braten. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
  2. Feldsalat waschen und trocken schleudern. Rettich schälen und grob raspeln. Kartoffeln abgießen, pellen und in Stücke schneiden. Kartoffelstücke abkühlen lassen.
  3. Für das Dressing Joghurt mit 1–2 EL Essig, Senf und Schnittlauchringen verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kartoffelstücke mit Feldsalat, Rettichraspeln und Schnitzelstreifen mischen. Dressing unterheben und Salat servieren.