Kartoffelsalat mit Gurken und Radieschen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Lass den Salat 20 Minuten durchziehen, bevor du dich auf ihn stürzt, dann schmeckt er noch besser!
Zutaten
Kartoffeln
300 g
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Radieschen
½ Bund
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Senf, klassisch
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
1 Bund
Anleitung
1
Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten garen, abgießen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Gurke und Radieschen in dünne Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben und mit den Kartoffeln mischen.
2
Für das Dressing Brühe mit saurer Sahne, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Schnittlauch in Ringe schneiden.
3
Dressing und Schnittlauch mit dem Salat vermengen, ca. 20 Minuten durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
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