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Foto Kartoffelsalat Lisboa von WW

Kartoffelsalat Lisboa

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der deutsche Klassiker Kartoffelsalat neu interpretiert. Schmeckt nach Sommer und weckt Urlaubserinnerungen.

Zutaten

Öl, Olivenöl

2 TL

Curry

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Kräuter

1 g, gemischt, getrocknet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob

Kartoffeln

1000 g

Sesam

4 TL

Bauchspeck

50 g

Zwiebel/n

4 g, rot

Cornichons

250 g

Perlzwiebeln/Silberzwiebeln (Konserve)

250 g

Kapern

2 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

75 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

2 TL

Senf, klassisch

1 EL, gekörnt

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Öl mit Curry-, Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen, Kartoffeln längs halbieren und damit einstreichen. Mit Sesam bestreuen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben und bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30-35 Minuten backen.
  2. Bauchspeck in schmale Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Zwiebel in Ringe schneiden, Cornichons der Länge nach halbieren und mit Kartoffeln, Bauchspeck, Silberzwiebeln und Kapern mischen.
  3. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Senf verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Kartoffelsalat geben und servieren.

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