Kartoffeln mit Chili Sauce
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Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Feuriges Goucho-Gericht, mit der Western-Note durch Bohnen, Fleisch und Speck. Ein deftig wärmendes Gericht - ideal vorzubereiten.
Zutaten
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück, rote
Bauchspeck
30 g, gewürfelt
Tatar, roh
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Tomaten (Konserve)
800 g, geschält
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
500 g, grün
Kidneybohnen (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Zucker
1 TL
Essig, Balsamicoessig
1 EL
Kräuter
2 EL, gemischt, gehackt
Blattsalat
8 Blatt/Blätter
Kartoffeln
1000 g
Anleitung
1
Zwiebeln fein würfeln, Chilischote entkernen, hacken. Speck in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln, Chili und Tatar zufügen, anbraten und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
2
Tomaten angießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abtropfen lassen, mit Kidneybohnen und Mais zufügen und kurz erhitzen.
3
Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Tomatenmischung mit Kräutern bestreuen und mit Kartoffeln und Salatblättern anrichten.
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