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Kartoffeln mit Lachs-Rucola-Sauce

Kartoffeln mit Lachs-Rucola-Sauce

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rucola/Rauke

50 g

Räucherlachs

150 g

Rahmsauce

200 ml, hell

Wasser

200 ml

Senf, klassisch

2 TL

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Rucola waschen, trocken schleudern und grob hacken. Räucherlachs in feine Streifen schneiden.
  2. Sauce nach Packungsanweisung mit Wasser anrühren, in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und mit Senf verfeinern. Lachs unterheben und auf niedriger Stufe 3–4 Minuten erwärmen. Rucola unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln mit Lachs-Rucola-Sauce servieren.

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