Kartoffelauflauf mit Rahmsauce
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Verwöhne deine Familie mit einem dampfend-heißen Auflauf, der nicht nur im Herbst köstlich schmeckt.
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
360 g
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Erbsen, frisch/TK
400 g, (TK)
Champignons (Konserve)
315 g, Abtropfgewicht
Rahmsauce
300 ml
Crème légère
100 g
Anleitung
1
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20–25 Minuten garen. Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Putenbruststreifen darin ca. 3–5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons abtropfen lassen.
2
Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben abwechselnd mit Putenbruststreifen, Erbsen und Champignons in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) schichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Rahmsauce nach Packungsanweisung zubereiten und mit Crème légère verfeinern. Sauce über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
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