Kartoffel-Lachs-Suppe mit Dill
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lachs und Kartoffeln zu einer edlen Suppe vereint.
Zutaten
Kartoffeln
800 g, mehligkochend
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
3 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
750 ml
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
400 ml
Lachs, roh
300 g
Dill
½ Bund
Senf, klassisch
2 TL
Muskatnuss
2 Messerspitze(n), gerieben
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Kartoffelwürfel darin kurz andünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
2
Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Suppe mit Senf und Muskatnuss verfeinern und grob pürieren. Lachswürfel mit Dill dazugeben und ca. 3–4 Minuten gar ziehen lassen. Kartoffel-Lachs-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.