Kartoffel-Karotten-Eintopf

1 - 12
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Klassiker der deutschen Küche. Schmeckt zu jeder Jahreszeit.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Kartoffeln

300 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Muskatnuss

1 Prise(n)

Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

125 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 TL

Bananen

1 Stück, mittel

Anleitung

  1. Zwiebel und Kartoffeln in kleine Würfel, Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und geriebener Muskatnuss abschmecken.
  2. Für das Dessert eine Banane in Scheiben schneiden und mit Magermilchjoghurt und Kakaopulver verrühren.