Kartoffel-Karotten-Auflauf mit Kabeljau
2
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ab in den Ofen, Aufläufe lassen sich prima vorbereiten.
Zutaten
Kartoffeln
1400 g, mehligkochend
Karotten/Möhren
800 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Petersilie
1 Bund, glatt
Kerbel
½ Bund
Majoran
1 EL, gehackt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
300 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Kabeljau/Dorsch, roh
400 g
Anleitung
1
Kartoffeln und Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 12–15 Minuten vorgaren. Kräuter waschen und trocken schütteln. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Für die Sauce Frischkäse mit Milch, Eiern und Kräuter pürieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kabeljaufilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten abgießen, mit Kabeljaustücken in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und Sauce darübergießen. Kartoffel-Karotten-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.
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