Karotteneintopf mit Thymian
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
150 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
3 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
350 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Thymian
1 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und mit Zwiebel und Karotten klein schneiden. Knoblauch pressen.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln mit Gemüse und Knoblauch darin andünsten. Brühe und Milch angießen. Thymianblättchen abzupfen, dazugeben und Eintopf ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Eintopf pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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