Foto Karottenbrownies von WW

Karottenbrownies

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Datteln, frisch

125 g

Wasser

80 ml, heiß

Karotten/Möhren

100 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Brauner Zucker

110 g

Weizenmehl

110 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

25 g

Puderzucker

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Datteln waschen, entkernen, hacken und ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Karotten schälen, fein raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Eier trennen und Eiklar mit 30 g Zucker steif schlagen. Datteln samt Wasser pürieren und mit Eigelb verrühren.
  2. Restlichen Zucker mit Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und Karotten und Dattelmischung unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen, Teig hineingeben und glattstreichen. Brownies im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.