Foto Karotten-Vanille-Suppe von WW

Karotten-Vanille-Suppe

1
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

600 g

Schalotten

1 Stück

Rapsöl

1 TL

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

900 ml, (4 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

4 EL

Anleitung

  1. Karotten in Stücke schneiden und Schalotte fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Karotten und Schalotte darin andünsten. Vanilleschote zufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Vanilleschote herausnehmen. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen, in Tassen füllen und mit Frischkäse garnieren.