Karotten-Vanille-Suppe

Name: Karotten-Vanille-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Karotten/Möhren; 1 Stück Schalotten; 1 TL Öl, Rapsöl; 1 Stück, davon das Mark Vanilleschote; 900 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (4 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 4 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

Points® value

Gesamtzeit

10 min

Zubereitungsdauer

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

600 g

Schalotten

1 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

900 ml, (4 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

4 EL

Anleitung

Karotten in Stücke schneiden und Schalotte fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Karotten und Schalotte darin andünsten. Vanilleschote zufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Vanilleschote herausnehmen. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen, in Tassen füllen und mit Frischkäse garnieren.

Karotten-Vanille-Suppe

Zutaten

Anleitung

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