Karotten-Tatar-Topf

Name: Karotten-Tatar-Topf
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Stück, mittel Karotten/Möhren; 200 g Kartoffeln; 1 TL Öl, Rapsöl; 200 g Tatar, roh; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 150 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 1 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett; 1 EL, gehackt Petersilie

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Kartoffeln

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

1 EL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten.
Karotten- und Kartoffelwürfel zufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe angießen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
Karotten-Tatar-Topf abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne und Petersilie verfeinern.

Karotten-Tatar-Topf

Zutaten

Anleitung

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