Karotten-Tatar-Topf
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Kartoffeln
200 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tatar, roh
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
1 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten.
2
Karotten- und Kartoffelwürfel zufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe angießen und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
3
Karotten-Tatar-Topf abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne und Petersilie verfeinern.
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