Karotten-Schafskäse-Quiche ohne Boden
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 40 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
6 Stück, groß
Zucchini
1 Stück, groß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
60 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Kräuter
2 EL
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Anleitung
1
Karotten schälen, Zucchini waschen und beides längs in dünne Scheiben hobeln. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen, Karotten mit Zucchini darin fettfrei portionsweise ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Paprikapulver würzen.
2
Für den Guss Eier mit Milch, saurer Sahne, geriebenem Käse, restlichem Paprikapulver, 1 EL Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen. Eine Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) mit Backpapier auslegen, Karotten und Zucchini längs aufeinanderschichten und Guss darüber gießen.
3
Quiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Schafskäse darüberbröseln und weitere ca. 20 Minuten backen. Karotten-Schafskäse-Quiche ca. 10 Minuten abkühlen lassen und mit restlichen Kräutern bestreut servieren.
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