Karotten-Puten-Pfanne mit Wildreis

Anleitung

1. Wildreismischung nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Karottenscheiben in Brühe zugedeckt ca. 10–12 Minuten garen. Putensteak abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenstreifen darin ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Karottenscheiben abgießen und dabei den Sud auffangen. Putenstreifen mit 175 ml Karottensud ablöschen.
3. Karottenscheiben mit Frischkäse und Apfelsaft unter die Putenstreifen heben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten-Puten-Pfanne mit Wildreis servieren.