Foto Karotten-Puten-Pfanne mit Wildreis von WW

Karotten-Puten-Pfanne mit Wildreis

9 - 11
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Muss für alle Karottenfreunde!

Zutaten

Wildreismischung, trocken

120 g, unzubereitet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

500 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

240 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 TL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Apfelsaft

2 EL

Anleitung

  1. Wildreismischung nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Karottenscheiben in Brühe zugedeckt ca. 10–12 Minuten garen. Putensteak abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenstreifen darin ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Karottenscheiben abgießen und dabei den Sud auffangen. Putenstreifen mit 175 ml Karottensud ablöschen.
  3. Karottenscheiben mit Frischkäse und Apfelsaft unter die Putenstreifen heben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten-Puten-Pfanne mit Wildreis servieren.