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Foto Karotten-Ingwer-Püree mit Steak von WW

Karotten-Ingwer-Püree mit Steak

8
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Weniger ist oftmals mehr! Aus nur wenigen Zutaten lässt sich dieses aromatische Gericht hervorbringen.

Zutaten

Kartoffeln

800 g, mehligkochend

Karotten/Möhren

1000 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Steak, Rind/Rindersteak, roh

600 g, (à 120 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), bunt

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

100 ml

Ingwer

1 TL, gerieben

Anleitung

  1. Kartoffeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden und in Brühe ca. 15 Minuten garen. Rindersteaks trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin von jeder Seite ca. 3–5 Minuten braten.
  2. Karotten- und Kartoffelwürfel abgießen, mit heißer Milch grob zerstampfen und mit Ingwer und Salz würzen. Karotten-Ingwer-Püree mit Steaks servieren und nach Wunsch mit Thymian garnieren.

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