Foto Kaiserschmarren von WW

Kaiserschmarren

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses österreichische Nationalgericht schmeckt Groß und Klein.

Zutaten

Rosinen

1 EL

Wasser

50 ml

Rumaroma

1 Tropfen

Bananen

1 Stück, mittel

Birnen, frisch

1 Stück, mittel

Erdbeeren, frisch

200 g

Orangen/Apfelsinen

½ Stück

Zimt

1 Prise(n)

Honig

1 TL

Weizenmehl

70 g

Haselnüsse

1 EL, gemahlen

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

125 ml

Vanillezucker

1 Päckchen

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Rosinen in Wasser einweichen, mit Rumaroma verfeinern und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Für den Obstsalat Banane schälen und in Scheiben schneiden. Birne und Erdbeeren waschen. Birne vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Erdbeeren trocken tupfen und gegebenenfalls halbieren. Orangenhälfte auspressen. Orangensaft mit Zimtpulver und Honig verfeinern und mit Obststücken mischen.
  2. Mehl mit Haselnüssen vermischen. Eier trennen. Mehl-Nuss-Mischung mit Milch verrühren. Eigelb und Rosinen samt Einweichwasser untermischen. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig darin ca. 5 Minuten von jeder Seite backen. Teig mit Hilfe von zwei Gabeln in Stücke zupfen und kurz weiter backen. Kaiserschmarren mit Puderzucker bestäuben und mit Obstsalat servieren. Nach Wunsch mit Heidelbeeren garnieren.