Kaiserschmarren mit Äpfeln und Birnen
9
Punkte®
Gesamtzeit: 13 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 8 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie den leckeren Klassiker aus Österreich einmal als leichte Variante, die mit knackigem Obst besonders frisch schmeckt.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
4 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
3 EL
Zimt
1 TL
Zucker
1 TL
Pflanzenöl
1 TL
Äpfel
1 Stück, klein
Birnen, frisch
1 Stück, klein
Anleitung
1
Ei trennen. Eigelb mit Mehl, fettarmer Milch, etwas Zimt und 1 TL Zucker verrühren.
2
Eiweiß mit 1 Prise Zucker steif schlagen und unterheben.
3
Teig in einer mit 1 TL Pflanzenöl ausgepinselten Pfanne auf beiden Seiten ca. 4 Minuten backen und mit einer Gabel in Stücke reißen. Apfel und Birne in Spalten schneiden, kurz dünsten und mit Zimt und 1 Prise Zucker abschmecken.
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