Foto Kaffee Parfait von WW

Kaffee Parfait

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
12 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses Dessert ist blitzschnell am Vortag vorbereitet und hinterlässt einen grandiosen Eindruck!

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Eier, Hühnerei, Eigelb

4 Stück

Zucker

70 g

Sahnelikör/Cremelikör

20 ml, z. B. Baileys

Espresso (Instantpulver)

1 TL, unzubereitet

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

250 ml

Schokoladensauce (Fertigsauce)

6 EL

Anleitung

  1. Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Eigelb mit Zucker, Baileys und Espressopulver über dem warmen Wasserbad ca. 8 Minuten dick-cremig aufschlagen.
  2. Sahneersatz steif schlagen und mit Vanillemark unterheben. Masse in 8 Förmchen (à ca. 100 ml Fassungsvermögen) füllen und über Nacht einfrieren. Parfait kurz vor dem Servieren aus der Gefriertruhe nehmen und ca. 5 Minuten antauen lassen. Dessertteller fadenartig mit 4 EL Schokoladensauce verzieren und nach Wunsch mit Minze garniert servieren.