Kabeljaufilet auf Gorgonzolaspinat
10
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lust auf Fisch? Dann probiere dieses schmackhafte Rezept.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
200 g, Schnellkochreis/10-Minutenreis
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
4 TL
Spinat/Blattspinat
800 g, Blattspinat, gehackt (TK)
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Kabeljau/Dorsch, roh
480 g, (4 Filets)
Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.
60 g
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Spinat mit Zwiebelwürfeln darin ca. 15 Minuten zugedeckt dünsten. Reis und Schmand unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2
Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Gorgonzola würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Kabeljaufilets darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Gorgonzolawürfel über den Spinat streuen und mit Kabeljaufilets servieren.
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